Spaghetti allo scoglio con piselli

Tratto da una storia vera.

Questa sera, come tutte le sere, dopo aver finito di cenare si gira verso di te e ti dice: “Maaaaa…. un dessertino?”. Tu sei pronta, proprio oggi hai fatto la spesa e, da brava mogliettina, hai pensato anche e soprattutto a lui. “Vai a vedere amore, il congelatore è pieno di gelati di diversi tipi, tutti per te!”. Lui con la linguetta che già fa capolino tra le labbra si avvicina al congelatore, ha la smorfia di chi sa che non dovrebbe, che non è l’orario per mangiare quelle cose, che non si potrebbe ma sta per farlo comunque. Avvicina la mano al congelatore, ed anche delicatamente lo apre, quando…. TIC! L’inizio della fine.

Quel tic decreta una settimana d’inferno. Qualcosa nella cerniera è saltato, per cui lo sportello non si chiude più. Il frigo è pieno (come sempre) ma il congelatore… il congelatore di più! La tua più grande paura (fare ordine, alias buttare vergognosamente quello che in quel congelatore giace da un annetto) ora è realtà.

Inutile dire che i menù dell’ultima settimana (con quello che ancora era commestibile) sono stati piuttosto sconclusionati, ma uno di questi mi è riuscito bene, ed è questo spaghetto allo scoglio con i piselli, che abbina i sapori del mare a quelli della terra in modo delicato e gustoso!

Procedimento

Per il soffritto trita il sedano, il porro, la carota e la cipolla finemente e fai saltare in padella con olio evo.

Cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni della confezione.

Essendo surgelati aggiungi al soffritto prima pesce e piselli, fai rosolare circa 5 minuti e poi sfuma con del vino bianco. Aiuta la cottura del pesce con un po’ d’acqua e condisci con il brodo vegetale. Quando il pesce sarà tenero, abbassa il fuoco e aggiungi i pomodori in pezzetti ed il prezzemolo.

Scola la pasta leggermente al dente e termina la cottura direttamente in padella con pesce e piselli.