Qualche giorno fa ho invitato la mia amica Giada a casa per fare quattro chiacchiere, come ai vecchi tempi. Le quattro chiacchiere sono diventate ore di risate, elenco d’impegni (sempre suoi!), ricordi, aggiornamenti, ecc… Così decido di invitarla a restare con me a pranzo, e visto che la fame cominciava a farsi sentire ed il pranzo era ancora da preparare, organizzo al volo (e non scherzo, basteranno pochissimi minuti) un aperitivo per intrattenerla. Hummus!
Primi / Vegetariano
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Risotto alla barbabietola con fonduta di formaggi
Oggi voglio invitare a pranzo papà, divoratore olimpico di pasta nelle più svariate salse (d’altronde da qualcuno avrò pur preso), rimasto solo a casa dopo la partenza di mia mamma per il mare (moglie snaturata). Decido di viziarlo un po’, voglio proporgli un piatto particolare, che possa stupirlo e che, soprattutto, non sia pasta! Vediamo cosa ho combinato.
Secondi
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Polpette di pollo e zucchine
Oggi mi sono inventata delle polpette golose prendendo alla rinfusa quello che mi si presentava davanti agli occhi. Avevo due petti di pollo da consumare e voglia di sperimentare, ecco il risultato!
Contorni / Insalate
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Fagiolini e pancetta
Quella retina di fagiolini verdi in frigo… quanto è triste? Almeno per me fino a ieri lo era! Finché non ho celebrato il loro matrimonio con la pancetta!
Snack / Vegetariano
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Toast all’uovo senza maionese
Quanto mi piace la combinazione uova, maionese e pane. Ma molto spesso mi fermo perché mi dico: “Forse la maionese la potresti anche evitare..”. Poi guardo nel frigo e ricevo l’illuminazione.
Insalate / Vegetariano
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Insalata con semi pepati e avocado
Inauguro la sezione delle insalate con una signora insalata. Il gusto leggero e delicato della lattuga e dell’avocado, l’amarognolo della rucola e dei ravanelli, la croccantezza e la grande sapidità dei semi che la guarniscono fanno di quest’insalata un piatto gustoso e perfetto per il periodo più caldo.
Primi / Vegetariano
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Fusilli bucati alla caprese
Pomodoro e mozzarella già sono l’accoppiata vincente. Messi nella pasta sono l’estate!! Oggi ti propongo la famosissima pasta alla caprese con una piccola variante.
Dessert
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Frozen tartine
Comincia a far caldo e certamente mettersi davanti al forno per preparare delizie dolciarie non è la migliore delle opzioni. E se provassimo ad usare il congelatore? Che scoperta!
Dessert
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Tiramisù fragole e lamponi
È arrivato il week end! E week end in questa casa vuol dire relax, coccole, film e telefilm. Parte del nostro relax comincia a tavola, finalmente possiamo goderci la colazione assieme. Ma questa domenica è particolare…