Primi / Vegetariano

Paglia e fieno al sugo di ricotta

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Questo piatto è legato ad un bel periodo della mia vita, quella universitaria, che ho vissuto in simbiosi con la mia Angela. Abitando molto vicino all’università spesso e volentieri mi invitava a mangiare con lei, ed un giorno di questi mise a tavola quello che ha chiamato “la pasta dei poveri”….

Contorni / Secondi

Polpette al sugo

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L’altro giorno un mio amico, studente universitario, mi dice: “Ho comprato 1kg di macinato per poi scoprire a casa che scadeva il giorno dopo. Ho fatto ragù per mesi!!!”. Caro mio, come ti avevo promesso, eccoti le mie polpette al sugo! Così la prossima volta non solo avrai sugo per l’eternità, ma anche un ottimo contorno. Prego eh!

Contorni / Snack / Vegetariano

Pane all’aglio

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Capita sempre di avere dell’eccedenza di pane che ormai ha perso la sua croccantezza. In attesa di farne una deliziosa torta di pane (perché un giorno finirà l’allarme canicola, no?) ne facciamo stuzzicanti croccantini all’aglio e prezzemolo, perfetti per un aperitivo, piacevoli anche a tavola insieme all’insalata.

Insalate / Vegetariano

Insalata americana

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Ieri sera sapevo di dover cenare da sola, ragione per cui non avrei mai acceso un fornello. Ma se mon amour si gode una deliziosa cena al ristorante (cena di lavoro, perdonato), anche io mi vizio un po’. Così assemblo quest’insalata deliziosa!